未受经济低迷影响 预定尾牙宴要趁早

作者: 来源:I微生活 时间:2020-07-16 21:31:06 浏览(270)

未受经济低迷影响  预定尾牙宴要趁早
报道:翁懿娴、王伍安

未受经济低迷影响  预定尾牙宴要趁早

年底办尾牙酒席是许多公司及社团的传统。

工商界已开始向茶楼酒家预定尾牙酒席,加上明年1月也是婚嫁好日子,餐馆酒楼业者温馨提醒,要预定尾牙席位要趁早!

《》在槟岛及大山脚数家餐馆探温,以了解尾牙酒席是否会因为经济低迷而影响,而在统计后发现似乎没多大影响,毕竟办尾牙酒席是许多公司及社团的传统,因此餐饮业者都对尾牙酒席大多表示乐观。

槟城姑苏广存堂茶酒楼公会会长誉玉芝告诉《》,2016年已开始进入尾声,很多顾客已开始查询尾牙宴席详情,同时也开始预订酒席。她说,一般上向她提早预订的都是熟客,而这些熟客一般上都不会太在意尾牙餐饮的价格。

她表示,有的餐馆酒楼也开始接到客户的查询,并开始着手准备推出尾牙宴会的餐单供客户选择。惟她表示,有些顾客难免是抱持最后一分钟才订尾牙酒席。

提及食油最近涨价,是否会影响到尾牙大餐的价格时,她表示,基本上餐馆酒楼不会受到影响,因为餐馆酒楼用的食油是属于商业使用的大瓶装食油,目前为止还没有听闻有涨价。

她解释,民众使用的食油属于精装瓶装,与酒楼餐馆使用的不一样。因此,目前为止,餐馆酒楼的尾牙餐单价格暂时不受影响。

未受经济低迷影响  预定尾牙宴要趁早

誉玉芝:价格不受食油涨价影响。

茗园负责人:熟客已开始预订

茗园负责人指出,目前已有不少客户开始预订尾牙酒席,而这些客户大多数都是熟客,同时也是大公司,所预订的酒席都是较大数量,比如约30桌左右。以他过往的经验,一般比较小数量的,如只有2至3桌,则会在比较近年关时,才会前来查询及预订。

惟对方指出,基于明年1月是农历新年之外,也是婚嫁的好日子,所以要预订尾牙的客户,还是要趁早,否则餐馆酒楼在高朋满座的情况下,实在无法挪出席位给要庆祝尾牙的客户。

至于会否因为食油涨价而调整价格,该负责人透露,一般上都不会作出调整,不过会视一些贵食材而定。他说,有的食材价格会较昂贵,在成本加高的情况下,业者可能会调整一些,但调整不高,只是拿回成本而已。

幸福楼负责人:生意慢热客户近年关才预订

大山脚幸福楼海鲜酒家负责人说,虽然有询问电话了解有关尾牙酒席,但是现在生意比较慢热,一般上都是要靠近农历新年了,才有客户来预订。

“近几年来都是这样了,都是日期靠近了才来预订,但是生意还是有得做。

由于饮食业的发展是越来越蓬勃,各类的餐厅不断林立,难免的造成竞争,有些小型一两桌的餐会,一些商家可能会去这些餐厅,只有办较多桌宴席的才会来我们这种酒家。”

询及食油价格调涨是否会造成影响,负责人说,目前还看不到有任何影响,所以也无法评论。

未受经济低迷影响  预定尾牙宴要趁早

顾伦:已有很多顾客预订开工宴。

顾伦:菜单未拟好开工宴订单较多

大山脚金禧楼大酒家经理顾伦说,目前已经有多人询问尾牙酒席,只是尾牙的菜单还没有拟好,一般是到了12月,才知道尾牙酒席的实际情况。

他说,询问尾牙的电话也不少,所以估计今年尾牙酒席的反应会不错。

他说,反而是农历新年的除夕,还有开工宴就比较多,已经有很多顾客预订。毕竟这是一个新趋势,许多家庭为了方便,所以选择在酒楼用团圆饭,至今开工宴,那是许多人都知道一个情况,农历新年如果没有及早预定,会难订位,所以反应很理想。

询及食油的价格有调整,菜单会不会因为食油调涨而调整,他说,菜肴还是照着旧价。

“油价起,对我们这行业来说或多或少会带来影响,但我们不会因此起价。”

贵宾楼待餐单拟就

贵宾楼负责人指出,已开始接收很多客户的查询,而贵宾楼目前也正着手准备即将推出的尾牙及农历新年餐单,一旦推出后,就可开始接受客户的预订。

他指出,要预订尾牙酒席真的要趁早,因为除了尾牙,也有客户开始预定新年酒席、婚宴酒席,慢了一步就可能预订不到。他坦言,以目前的情况看来,客户查询的情况是挺热烈的,丝毫不受到经济不景气所影响。

至于价格方面,他表示不会因为食油涨价而调整,不过有的昂贵食材会依据市价方面作调整。


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